Texcoco'nun Lezzet Yolculuğu
Çikolatanın tarihi serüveni yaklaşık 2600 yıl önceye, yani MAYALAR döneminde başlamıştır. Latince ifadesi tanrıların içeceği anlamına gelen bu lezzetli ve faydalı ürünü o dönemde yalnızca kral soyu ve elit ailelerin tüketmesine izin vermişlerdir. MAYALAR çikolatayı tanrının hediyesi olarak gördükleri için ilahi anlamlar yüklemişlerdir. İlk olarak hastalık tedavilerinde ve ömrü uzatmak amacıyla kullanmışlardır. Bu denli önem verdikleri çikolatanın formülünü saklı tutabilmek için üretimini başkentleri olan TEXCOCO’da, şehrin yanındaki gölün adacıkları üzerinde yapmışlardır.
Bizim serüvenimiz, bu sihirli tatlının keşfedildiği ve üretildiği TEXCOCO şehrinden ilham alarak başladı. Bugüne kadar çikolata hakkında bildiklerimizin ve “çikolata” adıyla yediklerimizin, aslında gerçek doğal çikolatanın lezzeti ve faydalarından ne kadar uzak olduğunu fark ettiğimiz 2010 yılında, çikolatayı tanımaya ve doğallığını bozmadan tatlı ürünler geliştirmeye başladık. Bu heyecanla ve amatör ruhla başladığımız yolculukta, gerçek çikolata lezzetini ve faydalarını kitlelerle buluşturabilmek için 2016 yılında ilk konseptimizi Sakarya’da hayata geçirdik. Sakarya'daki çikolata severlerin yoğun ilgisiyle doğal çikolatayı handmade tatlılar ile buluşturarak ürün gamımızı genişlettik. Şehir dışından gelen müşterilerimizin talepleri üzerine, bu özel tatlı konseptimizi daha geniş kitlelere ulaştırmak için altyapı çalışmalarımıza başladık. İlk günkü heyecanımızı ve amatör ruhumuzu profesyonel yaklaşımımızla birleştirerek yeni bir serüvene yelken açıyoruz. Bu yazıyı da serüvenimize katılacak olan yeni yol arkadaşlarımıza, yani sizlere vizyon ve misyonumuzu anlatabilmek amacıyla hazırladık.
Texcoco Hakkında Tüm Gelişmeler İçin Bizi Sosyal Medyadan Takip Edin: