Gerçek Çikolata Nedir? Kuvertür ile Sofra Çikolatası Arasındaki Fark
Market rafında yan yana duran iki çikolata tabletine baktığınızda ikisi de “çikolata” yazıyor olabilir. Ama ağızda eriyişi, kokusu ve bıraktığı tat birbirinden çok farklıdır. Peki gerçek çikolata nedir ve neden bazı çikolatalar bir pastanın, waffle’ın ya da bir tatlının kalitesini bu kadar değiştirir? Bu yazıda gerçek çikolatanın tanımını, kuvertür çikolata ile sofra çikolatası arasındaki farkları […]
